Ristoranti Filippine - Gustate la gastronomia e la cucina di

Le Filippine sono un paese in cui la gastronomia è il risultato di una fusione di cucine: quella del sudest asiatico, associata con quella spagnola o anglosassone. Soprattutto la gastronomia iberica, dopo secoli di colonialismo, ha lasciato una forte impronta in queste terre.

Questa situazione si riscontra facilmente nei suoi ristoranti, soprattutto in città come Manila, Quezon e Cebu.

Mangiare in un ristorante filippino significa avere l'opportunità di godere di pasti squisiti che attingono le loro origini in diversi paesi: tanto quello spagnolo come quello anglosassone, senza dimenticarci del sudest asiatico, ovviamente. La cucina iberica è facilmente visibile soprattutto nella forma di cucinare i piatti: i diversi tipi di cottura, come quella la vapore, quella arrosto, ecc. Sono tutte forme tradizionali, queste, della gastronomia del paese, dove possiamo trovare carne di pollo, di maiale, di bovino oppure pesce e frutti di mare in abbondanza.

Però non c'è solo l'influenza spagnola nella cucina filippina. Prima degli spagnoli, infatti, i malayani avevano introdotto il riso, la salsa di soia e la zuppa di pesce. Da questa regione provengono anche i pomodori e tutte le salse, il mais, l'aglio saltato... tutte forme di cucinare molto tradizionali in Asia.

Incontriamo uuna fusione delle due gastronomie, quella locale e quella iberica, in molti piatti: ad esempio, la paella in versione filippina, fatta con numerosi condimenti e buoni prodotti; i fedelini (un tipo di pasta); il riso in brodo; il brodo di pollo; il riso fritto... tutte pietanze tradizionali di queste terre.

Qui potrete assaggiare anche molte altre cucine, in ristoranti italiani, francesi, giapponesi, cinesi, messicani e di altre parti del mondo, sempre presenti in città come Cebu, Manila, Quezon, Davao. Anche in località più turistiche, come Mactàn o Puerto Princesa, avrete la possibilità di gustare altre cucine internazionali nei numerosi ristoranti della zona.

Godete della gastronomia nelle Filippine, il paese con la cucina più internazionale di tutto il sudest asiatico!